La alimentación del oso pardo es omnívora, ya que es un animal oportunista, que aprovecha casi todo lo que puede encontrar en su hábitat. Cuando es la época adecuada, consume todo tipo de productos vegetales como fruta, semillas, grano, tubérculos, hierba tierna, bayas, trufas o miel, pero también captura con frecuencia animales de pequeño tamaño, tanto invertebrados, como los gusanos, caracoles, babosas, escarabajos y hormigas, como vertebrados como las ranas, lagartijas, topillos, musarañas, lirones, conejos y pájaros que puede sorprender en el nido o también sus huevos.

Es un gran pescador, una habilidad que tan solo se da de manera esporádica en nuestra región, pero que en determinadas regiones septentrionales es un rasgo característico de las poblaciones de osos (de hecho, el salmón es una parte fundamental de la dieta de estos animales). También es capaz de cazar animales más voluminosos, como corzos, gamuzas, jabalíes, ciervos o ganado doméstico, un serio punto de conflicto en su relación con el ser humano, y finalmente, es un gran consumidor de cualquier tipo de carroña, pequeña o grande, que encuentre en sus dominios.