L'alzina té un creixement lent però, amb els anys, forma una capçada ampla i frondosa. Les fulles són petites, coriàcies, amb l'anvers verd fosc i el revers de tonalitats grises pels petits pèls que les recobreixen. Els alzinars són els boscos esclerofil•les més típics i desenvolupats de la conca mediterrània tot i que, a causa de la formació de clarianes per part de l'home, s'estan implantant els pins, que acaben sent l'espècie dominant.

L'aglà, el fruit que produeixen les alzines, és molt important en la dieta del porc ibèric, del qual s'obté l'apreciat pernil. Es calcula que 10 quilograms d'aglans menjats en els darrers tres mesos de la vida de l'animal equivalen a 1 quilogram de pernil ibèric.